En 2001, tres jóvenes colombianos tuvieron una idea: crear una plataforma que ayudará a reducir el desperdicio de alimentos, combatir el hambre y ayudar al medio ambiente. Así nació EatCloud, una app que ya ha logrado avanzar para disminuir la brecha alimentaria en el mundo y lograr redistribuir más de 60 millones de platos de comida, mitigando las emisiones de más de 1.000 toneladas de CO2.
De acuerdo con su fundador, Jorge Correa, el objetivo consiste en conectar a las grandes fuentes de alimentos como restaurantes, hoteles y cadenas de retail, con el ecosistema social, en donde están los bancos de alimentos y las fundaciones que atienden a poblaciones vulnerables.
“Uno de nuestros grandes logros es que hemos automatizado el rescate y redistribución de alimentos que no se logran vender, convirtiéndo el costoso problema de los excedentes alimentarios en una gran oportunidad de generar impacto económico, social y ambiental”, señaló Correa.
Para lograr su objetivo, su plataforma utiliza Inteligencia Artificial (IA) y Blockchain. Marcela Perilla, presidente de SAP para la Región Norte de Latinoamérica y el Caribe, aseguró que EatCloud es un gran ejemplo de cómo la tecnología puede ser “un habilitador de un gran propósito mundial e impulsa escenarios sostenibles de negocio y crecimiento para la sociedad”.
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Más sobre EatCloud
- En Colombia, según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), 6,1 millones de personas viven en pobreza extrema con ingresos promedio mensuales de 161 mil pesos, con lo que no pueden comprar una canasta mínima de alimentos.
- A la fecha, EatCloud conecta con 1.750 puntos de venta, plantas y centros de distribución del ecosistema alimentario en Colombia y conectan a los 24 bancos de alimentos de Colombia y más de 2.000 fundaciones que trabajan con población vulnerable.
- Hoy EatCloud es la startup que redistribuye el mayor volumen de alimentos en el mundo destinados a la lucha contra el hambre.
- En 2022, EatCloud participó en la iniciativa Social Innomarathon, una competencia regional de la tecnológica SAP y Socialab. El proyecto logró superar a cientos de startups y fueron ganadores de la competencia.
- El concurso de SAP y Socialab estuvo enfocado en emprendimientos que, a través de la innovación abierta, impulsarán la generación de empleo, la formación en tecnología digital, la acción climática y la economía circular.
- Por ganar la competencia, EatCloud tuvo derecho a la asesoría de expertos y referentes del ecosistema de innovación/tecnología en la región con el fin de ampliar la visión de su modelo de negocio.
- ”A raíz de la convocatoria ‘Social Innomarathon’ conocimos el decidido enfoque de impacto de SAP. Esta es una organización que ayuda a sus clientes a ser más inteligentes, sostenibles y rentables. La promesa de valor de EatCloud, sin duda, materializa esta visión”, comentó Jorge Corre, fundador de EatCloud.
- EatCloud espera que, de la mano de SAP, pueda crecer con celeridad en América Latina y en otras regiones del mundo.
Foto: FOLOU