La empresa Sony AI anunció una iniciativa basada en Inteligencia Artificial (IA) llamada Gastronomy Flagship Project. Esta herramienta utilizará una variedad de datos sobre recetas e ingredientes para crear platillos nuevos. De este modo, dijo The Next Web, la empresa ayudaría a los chefs y al mundo por medio de una aplicación para crear recetas y un asistente de cocina en forma de robot. Este tendrá sensores e IA, para adquirir habilidades nuevas, y también ayudar en la cocina.
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Qué debes saber
- La Inteligencia Artificial, en el proceso de creación de recetas, tomará en cuenta datos de los ingredientes. Entre ellos, el sabor, aroma, sabor, estructura molecular, nutrientes, entre otros.
- Sony AI entrevistó a 18 chefs y expertos en alimentos para conocer sus fuentes de inspiración, el proceso creativo detrás de la creación de su menú, su uso de la tecnología, sus ideologías sobre sostenibilidad y otros conceptos esenciales, mencionó Sony, para la gastronomía del futuro.
- El robot ayudará al chef durante el proceso de cocción y preparación.
- Sony AI quiere que el asistente tenga capacidades de servir comidas del chef a personas en ubicaciones remotas.
«Dado que la gastronomía es un dominio completamente nuevo para Sony, nuestro enfoque es realizar nuestras actividades en asociación con chefs creadores, expertos en alimentos e investigadores, así como con universidades, institutos de investigación y empresas con capacidades de vanguardia».
Michael Spranger, director de operaciones de Sony AI Inc.
Imagen: Sony AI.